Articles populaires – Ma ptite popote

8 mars 2008

la ratatouille de Clément

Clément c'est mon fils et c'est un excellent cuisinier ... alors de temps en temps il se met aux fourneaux et nous mijote de bons petits plats 2 aubergines2 courgettes2 oignons1 poivron rouge - 1 poivron vert 3 tomates épluchées et coupées en petits morceaux1...

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8 mars 2008

salade au quinoa

2 verres de quinoa1 concombre, 2 tomates pelées et épépinées, 1 poivrons vert coupé en petit dés, 1 oignon rougedu persil, de la coriandre (j'utilise souvent les herbes de chez picard surtout en hiver) faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet...

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15 mars 2008

Cake aux fruits confits

3 oeufs125 grs de sucre glace - 125 grs de beurre 1/2 sel - 160 grs de farine (j'utilise de la bio)1/2 sachet de levure chimique - 100 grs de raisins de corinthe100 grs de cerise confites - 150 grs de fruits confits mélangés coupés en petits dés4 càs...

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17 mars 2008

Tarte aux blettes

je me suis inspirée de la recette de nanou que j'ai un peu modifiée en y ajoutant d'autres ingrédients : une pâte feuilletée1 oignon - des tomates à la provençales que j'ai cuisinées hier,1 botte de blettes - 2 oeufs - 1 brique de crème liquide - 1 boule...

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18 mars 2008

Meringues

tellement rapide et simple à faire 200 grs de blancs d'oeufs (6 blancs environ)200 grs de sucre glace200 grs de sucre en poudre Fouettez les blanc d'oeufs, sans sel, en neige fermeAjoutez le sucre semoule sans cesser de fouetterIncorporez le sucre glace...

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24 mars 2008

Cassoulet façon ma ptite popote

Ca y est je me suis lancée dans la confection d'un cassoulet maison, c'est long mais finalement pas si difficile que ça et tellement bon ... pour 8 à 10 personnes 800 grs de haricots blancs800 grs de poitrine 1/2 sel500 grs de poitrine fumé8 saucisses...

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7 avril 2008

Chausson au jambon, chèvre et crème fraiche

Ya pas plus rapide et tellement bon ....1 pâte feuilletée2 tranches de jambon blanc1 chèvre buchede la crème fraîche épaisse1 jaune d'oeuf mettre le jambon, la crème fraîche, le chèvre coupé en rondelle sur une moitié de pâte feuilletée (ne pas oublier...

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22 juillet 2008

Sardines marinées aux citrons verts et jaunes

Une recettes pour les belles journées d'été, fraîche et facile à préparer Ce matin je suis allée faire le marché et chez le poissonnier j'ai vu des filets de sardines qui n'attendaient que cette recette pour 4 personnes 500 grs de filet de sardine2 citrons...

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22 juillet 2008

filet mignon de porc aux cocos

On commence à voir des cocos à écosser et je n'ai pas pu m'empêcher de me jeter sur une de mes recettes 1 filet mignon de porcdes petits oignons nouveaux1 bon kg de coco à écosser2 tomatesailhuile d'olive1 cube de volaille délayé dans 1/2 l d'eauquelques...

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2 août 2008

Tarte aux abricots

C'est la pleine saison des fruits, et ce matin mon ptit homme est allé faire le marché et m'a rapporté des magnifiques abricots, je n'ai pas pu m'empêcher de faire une excellente tarte pure fruits 1 pâte feuilletée2 càs de semoule fine2 càs de sucre roux2...

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3 août 2008

Souris d'agneau confites à l'ail

Un recette que j'ai trouvée sur le blog "papilles en délire", que je vous recommande vivement, c'est excellent, facile à préparer et surtout pas de temps devant les fourneaux ... pour 3 personnes (il faut une souri par personnes)3 souris d'agneau1 tête...

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29 septembre 2008

Feuilleté de saumon

Une recette excellente que j'ai trouvée sur cuisine actuelle et que je recommande pour sa simplicité, sa rapidité et qui est excellente Ingrédients :pour 4 personnes 2 pâte feuilletées à dérouler 1 filet de saumon (coupé en 4 morceaux) 250 grs de ricotta...

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19 octobre 2008

Velouté de potiron ou "la soupe orange"

C'est la saison pour préparer un délicieux velouté de potiron façon "petite popotte" Mon souvenir de soupe de potiron était celle préparée avec du lait que je n'appréciais particulièrement, j'ai donc adapté cette recette qui est vraiment délicieuse, à...

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21 octobre 2008

Le Coco Blanc

C'est la quinzaine du haricot blanc chez Lavande , du blog Ligne et Papilles. Voilà la recette que je lui ai proposée, qui se veut très simple mais cependant excellente ... 1 filet mignon de porcdes petits oignons nouveaux1 bon kg de coco à écosser2 tomatesailhuile...

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31 octobre 2008

Joues de boeuf aux carottes

Avec le froid qui pointe le bout de son nez l'envie de refaire des petits plats mijotés qui se dégustent au chaud me reprend et celui là est très simple et tellement bon. il est préférable de commander les joues de boeuf chez son boucher, c'est un morceau...

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3 novembre 2008

FONDANT DE LEGUMES ABSOLUMENT DELICIEUX

500 grs de carottes rapées500 grs de pommes de terre rapées2 oignons râpés500 grs de poireaux coupés en rondellessel et poivregruyère rapé (100grs) une cocotte allant au four avec couvercle (j'ai utilisé la cocotte tuperware) Rapez avec une grille gros...

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3 novembre 2008

MES PREMIERS COOKIES ...

ils sont trop bons, me font penser à ceux que l'on achète chez Ikéa, ils ont remportés beaucoup de succès ... 150g de farine175g de beurre (j'ai utilisé du fruit d'or)200g de sucre blond de canne1 gros œuf250g de flocons d’avoine75g de pépites de chocolat1...

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3 novembre 2008

VELOUTE DE CHATAIGNES DE CLEMENT

Pendant que je faisais de la patisserie, mon fils Clément qui est cuisinier nous préparais un velouté de châtaignes.Il est allé ramassé les châtaignes dans les bois avant, nous les avons épluchées ensemble et c'est du boulot, évidement on peut utiliser...

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11 novembre 2008

LA SOUPE A L'OIGNON DE FAB

Chez nous chacun sa spécialité, et Fab (mon mari) fait une soupe à l'oignon absolument délicieuse et il vous livre ici ses secrets : 1kg d'oignons émincés1/2 litre de vin blanc sec5 càs de farine1 litre 1/2 d'eau1 bouillon de boeuf ou de volaille2 feuilles...

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16 juin 2008

Charlotte aux fraises façon tiramisu

une trentaine de biscuits à la cuillère1 pot de 250 grs de mascarpone3 oeuf120 grs de sucre en poudre en poudre500 grs de fraises1 tasse de sirop de fraise délayé dans de l'eau avec 2 càs de kirsh1 moule à charlotte tuperware (je n'ai pas encore trouvé...

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9 janvier 2009

Galette des rois

Facile à réaliser et bien plus économique, elles se vendent en moyenne entre 15 et 20 euros, en la réalisant cela revient à environ 6euros ... belle économie et un véritable délice C'est tout simple voilà la recette (que l'on trouve sur tous les paquets...

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12 janvier 2009

Crêpe géante minute

Pour les gourmands et les gourmandes pressés prêt en 10mn montre en mainpour un goûter improvisé, ou un repas du soir Je précise que c'est une recette tuperware ingrédients pour 4 personnes (chez moi c'est une par personne en repas complet) ... très gourmand...

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13 janvier 2009

UNE RECETTE QUE POUR LES ENFANTS ...

Bien que chez moi elle plaît aux grands comme aux petits Gratin de Pâtes colorées Préparation le temps de cuisson des pâtes c'est à dire 7mn Il faut pour 5 personnes 500 grs de pâtes colorées torties5 tranches de bon jambon (évitez le sous vide ...)1...

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25 janvier 2009

Faisan à la choucroute

En période de chasse c'est un plat qui se laisse bien dégusterOn m'a gentiment offert des faisans et voilà comment je les ai cuisinés ... 2 faisans2 càs de graisse de canard 1 kgs de choucroute cruedes lardons fumés - 1 bouillon de volaille1 carotte1...

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21 avril 2008

Galette au fromage de Maman cuisine

j'ai testé cette recette qui vient du blog de maman cuisine La galette au fromage (elle permet d'utiliser des restes de fromages, je vous conseille de l'essayer même sans reste elle est exellente et pour un repas du soir vite fait il n'y a pas mieux)...

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