19 octobre 2008
Velouté de potiron ou "la soupe orange"
C'est la saison pour préparer un délicieux velouté de potiron façon "petite popotte"
Mon souvenir de soupe de potiron était celle préparée avec du lait que je n'appréciais particulièrement, j'ai donc adapté cette recette qui est vraiment délicieuse, à essayer ...
1 belle part de potiron
1 oignon
2 belles p de terre
1 carottes
1 bouillon de volaille dégraissé
épluchez tous les légumes et coupez les en gros dés
les couvrir d'eau, lorsque cela bouillonne mettre le bouillon de volaille
laissez cuire environ 30 mn (vérifiez la cuisson des pdt)
tout mixer et voilà un excellent potage à déguster sans modération car très riche en vitamines
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