Ma ptite popote

Pizza rapide à la vache qui rit

cristaxou — Sat, 06 Jun 2009 17:32:00 GMT

Je n'avais pas de fromage râpé mais de la vache qui rit alors l'idée m'est venue de
faire une pizza à la vache qui rit ...

1 kit à pizza toute prêt (croust....)
du jambon, vache qui rit, aromate basilic thym etc ...
poivre du moulin

et voilà le résultat

avant la cuisson

après la cuisson (suivre les instructions du kit) et avec une bonne salade

elle est très bonne car très moelleuse et surtout tellement vite faite ....

Yaourt aux fraises

cristaxou — Sat, 06 Jun 2009 17:21:00 GMT

J'adore les yaourts faits maison, le goût est bien meilleur et
surtout pas de conservateur 100% naturels
Je ne regrette pas mon investissement car depuis j'ai toujours des yaourts
maison dans le frigidaire et ils remportent un réel succès

1 litre de lait entier ou 1/2 écrémé
16 fraises
1 zeste de citron vert
1 verre à moutarde de lait en poudre
1 yaourt nature
1/2 verre de sucre poudre

coupez les fraises en petits morceaux et ajoutez le zeste de citron vert
mélangez et mettre dans les pots

mélangez le yaourt, le lait en poudre, le lait et le sucre en poudre
mettre dans les pots et dans la yaourtière pour 14 heures

C'EST TOUT ....

YAOURTIERE

cristaxou — Sat, 07 Feb 2009 16:48:41 GMT

Merci pour tous vos conseils, j'ai finalement craqué pour la yaourtière m .......x que j'ai acheté via internet, et j'ai réalisé ma première tournée de yaourt, le résultat est TOP, j'en ai fait des natures et à la gelée de Mûres et vraiment ils sont extras et en ce moment se prépare une tournée à la vanille, je suis ravie de mon investissement et surtout de pouvoir déguster des yaourt sans produits ajoutés que je déteste de plus en plus (synthèse de goût, gélatine beuuuuuuuuuurrrrrrq ...etc). Et vraiment c'est tellement vite préparé que je conseil cet investissement.
A SUIVRE POUR DES NOUVELLES RECETTES ......

CONSEIL POUR L'ACHAT D'UNE YAOURTIERE

cristaxou — Thu, 29 Jan 2009 07:20:51 GMT

Bonjour
Je suis sur le point de m'offrir un yaourtière, très envie de faire mes yaourts, plus naturels ... Mais j'aimerai avoir des conseils de celles qui utilisent déjà ... c'est l'utilité d'un blog non ??? d'avoir des conseils..
Je pense à la yogurta de M.....x ????
est-ce vraiment un bon investissement, les yaourts sont ils meilleurs que ceux achetés dans le commerce dont je ne supporte plus le goût de synthèse ...
d'avance Merci à tous

Cake aux abricots moelleux et aux pistaches

cristaxou — Mon, 26 Jan 2009 17:19:00 GMT

Voilà ce que j'ai fait de mes abricots moelleux

3 oeufs
170 grs de sucre semoule
160 grs de farine
1/3 levure
150 gr de beurre 1/2 sel
200 grs d'abricots bien moelleux
100grs de pistaches non salées

Préchauffez votre four à 180°

Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre, puis incorporez la farine et la levure, ajoutez le beurre fondu.

Coupez les abricots en morceaux les fariner les incorporer au mélange puis ajoutez les pistaches que vous avez préalablement écrasées au mortier

Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four durant 40 minutes, le résultat est excellent, le moelleux des abricots avec le croquants des pistaches un régal ...

à l'arrière plan mes petits financiers "ultra rapide" recette sur ce blog dans la catégorie gateaux.

Il est très très bon vraiment,

seule déception malgré avoir fariné les abricots ils sont tombés au fond alors si vous avez un truc infaillible pour que cela ne se produise plus n'hésitez pas à me le faire savoir d'avance merci ...

Abricot Moelleux

cristaxou — Sun, 25 Jan 2009 15:25:41 GMT

Que vais je faire avec ces magnifiques abricots moelleux qui mettent un peu de soleil dans ma cuisine
à suivre ... je pense à un cake et vous ??????

Faisan à la choucroute

cristaxou — Sun, 25 Jan 2009 15:18:00 GMT

En période de chasse c'est un plat qui se laisse bien déguster
On m'a gentiment offert des faisans et voilà comment je les ai cuisinés ...

2 faisans
2 càs de graisse de canard
1 kgs de choucroute crue
des lardons fumés - 1 bouillon de volaille
1 carotte
1 oignon
1/2 bouteille de riesling ou à défaut du vin blanc sec
des baies de genièvre

Bien faire revenir les faisans dans une cocotte dans 1 càs de graisse de canard

rincer abondamment la choucroute crue pendant ce temps

faire revenir les lardons, avec l'oignon, la carotte laissez prendre une couleur bien dorée mais pas plus
mouillez avec le vin blanc pour bien décoller les sucs de cuisson

ajouter la choucroute crue, mettre les baies de genièvre, un bouquet garni, 1 bouillon de volaille

posez les faisans couvrir et laisser mijoter tout doucement environ 1h30 à 2h

et voilà le résultat ... c'était vraiment très bon et cela à remporter un vif succès

UNE RECETTE QUE POUR LES ENFANTS ...

cristaxou — Tue, 13 Jan 2009 12:46:00 GMT

Bien que chez moi elle plaît aux grands comme aux petits

Gratin de Pâtes colorées

Préparation le temps de cuisson des pâtes c'est à dire 7mn

Il faut pour 5 personnes

500 grs de pâtes colorées torties
5 tranches de bon jambon (évitez le sous vide ...)
1 pot de crème fraiche
du gruyère râpé (environ 100grs)
du parmesan râpé (environ 100 grs)

faire cuire les pâtes, coupez le jambon en fine lanières,
lorsque les pâtes sont cuites les mettre dans un plat micro-ondes
ajoutez les lanières de jambon, la crème fraîche, les fromages râpés et mettre le tout au micro ondes
environ 3mn le temps que les fromages fondent et c'est tout ...

les enfants adorent, les plus grands aussi et les anciens également à tester absolument ...

Si mes recettes vous plaisent, n'oubliez pas de venir voter pour "ma table de fêtes" en haut de cette page, c'est un concours organisé par "cuisine de A à Z" et un robot "Vorwex Thermomix" est en jeu, j'en rêve

Je sais la concurrence est rude mais le rêve est permis à tous non ?????

Merci d'avance

Crêpe géante minute

cristaxou — Mon, 12 Jan 2009 16:33:00 GMT

Pour les gourmands et les gourmandes pressés prêt en 10mn montre en main
pour un goûter improvisé, ou un repas du soir

Je précise que c'est une recette tuperware

ingrédients pour 4 personnes (chez moi c'est une par personne en repas complet) ... très gourmand ...

100ml de farine (50grs)
100 ml de sucre (100 grs)
100 ml de lait
2 oeufs

pour la cuisson 30 grs de beurre salé
pour servir sucre glace

Versez tous les ingrédients de la crêpe géante dans l'ordre dans un bol, mélangez au fouet
Dans une poêle anti-adhésive faites fondre 15 grs de beurre salé, versez la pâte, couvrez et faites cuire doucement 5 à 6 mn pour que la pâte soit prise comme une crêpe.
Glissez la sur un plat et retournez-la pour faire cuire l'autre côté, personellement je l'a retourne à l'aide de
2 spatule et je ne rajoute pas de beurre.
Servez la sans attendre avec du sucre glace ou accompagné de confiture de votre choix ou encore avec
du nutella ET REGALEZ VOUS ...

Galette des rois

cristaxou — Fri, 09 Jan 2009 16:33:00 GMT

Facile à réaliser et bien plus économique, elles se vendent en moyenne entre 15 et 20 euros, en la réalisant cela revient à environ 6euros ... belle économie et un véritable délice

C'est tout simple voilà la recette (que l'on trouve sur tous les paquets de pâte feuilletée en ce moment) et je vous assure qu'elle est délicieuse

2 pâtes feuilletées pur beurre
2 oeufs, 80 grs de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
100grs de poudre d'amande - 1 càs de farine
80 grs de beurre ramolli
1 càs de rhum ou de kirsch (facultatif)
pour la glaçage : 1 jaune d'œuf et 1 càs de lait

Préparez la frangipane

Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
rajoutez le beurre fondu et la poudre d'amande, ajoutez la farine et éventuellement l'alcool
Déroulez la pâte feuilleté sur une plaque en conservant la feuille de cuisson,
étalez la frangipane en réservant autour 2cm de bord et déposer une fève
Battez à la fourchette un jaune d'œuf et un peu de lait

A l'aide d'un pinceau badigeonnez le pourtour de pâte laissé libre.
Couvrez la galette avec la deuxième pâte et soudez les bords en appuyant

Badigeonnez le dessus de la galette, et avec la pointe du couteau, tracez sur le dessus, des croisillons ou une rosace selon votre fantaisie et sans perforer la pâte
Enfournez 20 à 25 mn dans le four préchauffé à 200°.

et voilà le résultat à la sortie du four

et vraiment l'économie vaut la peine car elle est excellente et elle a été vite avalée .0..