Ma ptite popote

10 août 2009

Légumes farcis à la ricotta

Je découvre la cuisine avec la ricotta et j'ai imaginé cette farce ... Pour 3 belles tomates et 3 courgettes rondes 500 grs de bonne chair à saucisse1 pot de ricotta (250 grs)1 oignon1 bouquet de persil1 bouquet basilic2 verres de riz Ouvrir les tomates...

Posté par cristaxou à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2009

du potager au four ....

Voilà ma première récolte de courgettes rondes ... Quel plaisir de récolter ses légumes et de les cuisiner . Une farce avec de la chair à saucisses, des échalotes, du basilic, du persil, de l'ail, de la mie de pain trempée dans du lait et voilà un délicieux...

Posté par cristaxou à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2009

Faisan à la choucroute

En période de chasse c'est un plat qui se laisse bien dégusterOn m'a gentiment offert des faisans et voilà comment je les ai cuisinés ... 2 faisans2 càs de graisse de canard 1 kgs de choucroute cruedes lardons fumés - 1 bouillon de volaille1 carotte1...

Posté par cristaxou à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2009

UNE RECETTE QUE POUR LES ENFANTS ...

Bien que chez moi elle plaît aux grands comme aux petits Gratin de Pâtes colorées Préparation le temps de cuisson des pâtes c'est à dire 7mn Il faut pour 5 personnes 500 grs de pâtes colorées torties5 tranches de bon jambon (évitez le sous vide ...)1...

Posté par cristaxou à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 janvier 2009

Coq au vin

Par ce temps froid rien de meilleur qu'un plat mijoté ...pour 6 personnes - s'y prendre la veille ...un kilo de coq découpé1 litre de vin rouge corsé (j'ai pris un côte du rhône)2 carottes - 2 oignons - 1 beau morceaux de lard fumé500 grs de champignons...

Posté par cristaxou à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2008

Joues de boeuf aux carottes

Avec le froid qui pointe le bout de son nez l'envie de refaire des petits plats mijotés qui se dégustent au chaud me reprend et celui là est très simple et tellement bon. il est préférable de commander les joues de boeuf chez son boucher, c'est un morceau...

Posté par cristaxou à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 octobre 2008

PALETTE DE 7HEURES

1 palette de porc (environ 2kg) - 10 carottes - 2 oignons - 4 feuilles de laurier - 1 gros bouquet de thym frais1 dl de vin blanc sec - gros sel + poivre - + 1 bouillon de volaille faire désosser la palette par votre boucher, la ficeler et vous donner...

Posté par cristaxou à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 août 2008

Souris d'agneau confites à l'ail

Un recette que j'ai trouvée sur le blog "papilles en délire", que je vous recommande vivement, c'est excellent, facile à préparer et surtout pas de temps devant les fourneaux ... pour 3 personnes (il faut une souri par personnes)3 souris d'agneau1 tête...

Posté par cristaxou à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juillet 2008

filet mignon de porc aux cocos

On commence à voir des cocos à écosser et je n'ai pas pu m'empêcher de me jeter sur une de mes recettes 1 filet mignon de porcdes petits oignons nouveaux1 bon kg de coco à écosser2 tomatesailhuile d'olive1 cube de volaille délayé dans 1/2 l d'eauquelques...

Posté par cristaxou à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juin 2008

Gnocchis à la fourme d'ambert

Une recette toute rapide et qui régale les grands comme les petits 1 paquet de gnocchis1 tranche de fourme d'ambert150 grs de lardons fumés2 oignons2 càs de crème fraiche faire revenir les lardons avec les oignons jusqu'à ce que cela dore légèrementajoutez...

Posté par cristaxou à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote