Ma ptite popote

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lundi 27 juillet

Risotto crémeux aux champignons et aux lardons

J'avais très envie d'un risotto, je me suis inspiré de plusieurs recettes glanées sur le webVoilà ma recette Pour 3 à 4 personnes 400 g de champignons de paris 100 g de lard fumé coupés en petits morceaux 1 de bouillon de poule 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive 2 petits oignons hachés fins 275 g de riz pour risotto, type arborio sel et poivre Parmesan frais râpé (pas obligatoire mais meilleur) 2 cuillérées à soupe de mascarpone (pas obligatoire mais meilleur) Emincez les champignons faites les revenir dans de... [Lire la suite]
Posté par cristaxou à 19:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

jeudi 23 juillet

POLENTA CREMEUSE

Voilà une recette que vient de me communiquer Natachala Polenta j'adore, et nous avons goûté cette recette dans un bon ptit resto du Pays Basque, elle était excellente ... Polenta crémeuse Pour 4 personnes Ingredients 250 g de polenta200 g de mascarpone50 cl de lait75 cl de bouillon de légumes50 g de beurre70 g de parmesanSel, poivre RecetteFaire bouillir le lait et le bouillon et y ajouter la polenta en  pluie. Baisser le feu au minimum et remuer sans cesse pendant 3 minutes. Ajouter le beurre en morceaux, le... [Lire la suite]
Posté par cristaxou à 20:37 - - Commentaires [1] - Permalien [#]