Ma ptite popote

21 mars 2008

Cake au saumon fumé, à l'oseille et à la ciboulette

3 oeuf - 1 sachet de levure - 175 grs de farine100ml d'huile - 125 ml de lait (tiédi) 100 grs de râpé - 200 grs de saumon fumé coupé en lanièreciboulette - oseille - sel et poivre faites revenir l'oseille dans un peu de beurre mettre de côtéFouettez les...

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18 mars 2008

Meringues

tellement rapide et simple à faire 200 grs de blancs d'oeufs (6 blancs environ)200 grs de sucre glace200 grs de sucre en poudre Fouettez les blanc d'oeufs, sans sel, en neige fermeAjoutez le sucre semoule sans cesser de fouetterIncorporez le sucre glace...

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17 mars 2008

Tarte aux blettes

je me suis inspirée de la recette de nanou que j'ai un peu modifiée en y ajoutant d'autres ingrédients : une pâte feuilletée1 oignon - des tomates à la provençales que j'ai cuisinées hier,1 botte de blettes - 2 oeufs - 1 brique de crème liquide - 1 boule...

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16 mars 2008

Hachis parmentier façon ma ptite popote

un bon moyen d'utiliser les restes de viandes ... pour cette fois ci c'était un reste de poule et de pot au feucoupez grossièrement au couteau la viande, ajoutez du sel du poivre du persil, faites revenir un oignon ajoutez le à la préparation, ajoutez...

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16 mars 2008

Blanquette de veau rapide et sans chichi

1 kg viande de veau - 1 oignon piqué de 2 clous de girofle - 2 carottes - 200 grs de champignon de paris4 à 5 petits oignons - 20cl de crème fraiche épaisse - 1 jaune d'oeuf - 50 grs de farine - 50 grs de beurresel et poivre faire revenir la viande en...

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16 mars 2008

Lapin à la moutarde à ma façon

1 lapin (j'ai de la chance d'avoir des produits de ferme et j'en profite)2 oignons - 1 verre de moutarde à l'ancienne - 1/2 verre de moutarde normalethym - laurier - 1 verre d'huile d'olive - 1 verre de vin blanc sec la veille préparez la marinade avec...

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16 mars 2008

Pâte filo et tourte aux pommes

Je n'ai jamais utilisé la tarte filo, je me lance !!!j'ai décidé de faire une tourte aux pommes avec de la pate filo épluchez 6 pommes, coupez les en petits désles faire revenir à la poêle avec du beurre et un peu de sucre afin qu'elles caramélisent un...

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15 mars 2008

Cake aux fruits confits

3 oeufs125 grs de sucre glace - 125 grs de beurre 1/2 sel - 160 grs de farine (j'utilise de la bio)1/2 sachet de levure chimique - 100 grs de raisins de corinthe100 grs de cerise confites - 150 grs de fruits confits mélangés coupés en petits dés4 càs...

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8 mars 2008

Flan comme chez le boulanger

Un régal, tellement rapide à faire Pour environ 8 parts 1 pâte feuilletée1 litre de lait entier (j'utilise du lait de la ferme directement j'ai cette chance ...)250 grs de sucre90 grs de maïzena2 oeufs + 1 jauneextrait de vanille ou un sachet de sucre...

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8 mars 2008

salade au quinoa

2 verres de quinoa1 concombre, 2 tomates pelées et épépinées, 1 poivrons vert coupé en petit dés, 1 oignon rougedu persil, de la coriandre (j'utilise souvent les herbes de chez picard surtout en hiver) faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet...

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