Ma ptite popote

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lundi 07 décembre

Ma petite poêlée de pommes de terres au lard et au fromage

1kg de pommes de terre (à la saison je mets des pdt nouvelles que je laisse entières) l'hiver choisissez des pdt qui résistent bien à la cuisson 1 branche de céleri 3 oignons 3 belles tranches de lard fumé coupées en lardons 1 morceaux de comté coupé en dés du parmesan coupé en copeaux du roquefort émietté du persil  Epluchez les oignons et le céleri coupez les en morceaux, coupez les pommes de terre en lamelles pas trop fines Faites sauter les pdt dans de l'huile d'olive en remuant souvent elles doivent colorer... [Lire la suite]
Posté par cristaxou à 19:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]