dimanche 08 novembre
Salade aux couleurs de l'automne "carottes, betteraves crues, noix"
Voilà un bon moyen de faire aimer la betterave aux plus récalcitrants, et lorsqu'on connaît toutes les vertus de ce légumes cela vaut la peine d'essayer
pour 4 personnes
1 betterave crue
2 carottes, 1 échalottes, 2 gousses d'ail, une belle poignée de noix concassée
2 càs d'huile de noix, moutarde, vinaigre, sel poivre
râpez les carottes, la betteraves, hachez l'échalotte l'ail
tout mélanger et voilà une salade délicieuse
Commentaires
5/5
Justement aujourd'hui j'ai fait de la betterave râpée crue et c'est excellent. Attention à la râper avec la grosse grille, sinon si on prend celle pour les carottes, ça fait de la bouillie.... Associée à la carotte, j'adore....
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