Ma ptite popote

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samedi 17 octobre

Terrine de rillettes aux 2 lapins

  Je vous recommande cette recette c'est un pur délice Pour cette terrine j'ai utilisé 1 lapin de garenne 1/2 lapin  1 bocal de graisse de canard (environ 600 grs) 2 verres de vin blanc sec 1 bouillon de volaille délaillé dans environ 300ml d'eau un bouquet garni du poivre vert concassé du thym 1 bonne cuillérée à soupe de cognac Découpez les lapins en morceaux. Faites les revenir dans une cocotte avec l'huile, puis ajoutez l'oignon émincé, le vin blanc et votre alcool, le bouillon de volaille (il faut que... [Lire la suite]
Posté par cristaxou à 16:18 - Commentaires [0] - Permalien [#]