lundi 21 avril
Tarte à la Rhubarbe
Avec le printemps la rhubarbe est à point dans le jardin pour faire une excellente tarte,
ce pied de rhubarbe m'a été donné par Marius, quand j'étais gamine je passais souvent devant son magnifique potager et ces feuilles de rhubarbe étaient absolument superbes, et bien les voilà maintenant dans mon jardin pour mon plus grand bonheur et celui des gourmands de la maison (et je suis en tête ...)
Merci à Marius et ma Lyly
1 pâte feuilletée
1/2 verre de semoule fine
1/2 verre de sucre poudre
1 kg de rhubarbe
du sucre en poudre
épluchez la rhubarbe et la couper en petits morceaux
il faut la mettre à dégorger en la soupoudrant de sucre en poudre dans une passoire environ 1h
La rhubarbe rend beaucoup de jus à la cuisson, j'ai un truc que beaucoup utilise
sur la pâte j'étale un mélange de semoule fine et sucre en poudre (j'ai utilisé de la cassonnade) à part égale
à la cuisson cela aborbe le jus sans modifier le goût
ensuite mettre la rhubarbe coupée en petits dés et mise préalablement à dégorger 1 petite heure
et mettre au four à 200° environ pour une 1/2 heure en surveillant la cuisson
c'est un véritable régal et c'est 100% fruit alors il faut pas se priver n'est-ce pas ?????
Commentaires
Toujours trop bon. Ma mère en est la reine.
J'en est plein le jardin et il arrive à maturation...
L'idée de la semoule qui absorbe l'excès d'eau est à garder !! Je suis aussi une grande fan de la rhubarbe .
mmmmh, je viens d'en acheter, tu me remémores qu'il faut que je fasse une ch'tite tarte! la tienne est fort belle :-)
une gourmande
puisque c'est la rhubarbe de mon papa tu peux m'en donner un morceau un gros morceau très gros morceau plus le temps de faire des gateaux mon mari ma mise aux travaux forcés de force
une gourmande
puisque c'est la rhubarbe de mon papa tu peux m'en donner un morceau un gros morceau très gros morceau plus le temps de faire des gateaux mon mari ma mise aux travaux forcés de force
Miam, je n'en ai mangé qu'une fois il y a fort longtemps et j'aimerais bien renouveler l'expérience !
mmmm
Merçi pour cette bonne recette que je vais essayer de reproduire de mon mieux...
J'espère quez mes invités s'en régaleront....
J'adore la tarte à la rhubarbe.
Bonne semaine
je suis en train de faire cuire 2 tartes à la rhubarbe selon ta recette : je les emportent à mon travail demain pour les déguster avec mes collègues merci j'adore
g un pe honte
Bon alors moi j'adore la tarte à la rhubarbe et j'en fais depuis longtemps.... mais je rajoute une crème aux oeufs par dessus les fruits et en plus un meringage.... bon d'accord c'est pas bien pour les calories, désolée.
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