lundi 17 mars
Tarte aux blettes
je me suis inspirée de la recette de nanou
que j'ai un peu modifiée en y ajoutant d'autres ingrédients :
une pâte feuilletée
1 oignon - des tomates à la provençales que j'ai cuisinées hier,
1 botte de blettes - 2 oeufs - 1 brique de crème liquide - 1 boule de mozarella
100 grs de fromage rapé - un petit peu de lardons fumés
faire revenir dans de l'huile d'olive l'oignon et les blettes épluchées et coupées en petits dés
ajouter les lardons
vous pouvez déguster les légumes seuls de cette façon c'est très bon
étalez la pâtes feuilletée, mettre les légumes dessus, ajoutez les tomates qui je le répète étaient cuisinées
(crues elles renderaient trop d'eau ou bien les faires dégorgées avant)
ajoutez la mozarella, le râpé et mettre au four chaud (200°) 30mn
et dégustez bien chaud avec une salade mesclun
elle a été appréciée même pas mon fils qui n'est pas fort sur les légumes
un bon moyen de faire manger des légumes aux jeunes
mon ptit conseil : bien faire suer les blettes pour éviter qu'elles ramollissent la pâte.
Merçi Nanou ...
